La nostra storia
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Mamma Catena
Il gusto della libertà alimentare.
Siamo una piccola azienda artigianale che ha sposato la filosofia del fare responsabilmente. Siamo persone innamorate dei cibi di qualità, delle loro storie, delle tradizioni, dei luoghi in cui questi prodotti nascono e delle donne e degli uomini che li alimentano.
Il nostro pane
Il pane che offriamo è fatto senza l'uso di cereali contenenti glutine, leggero e digeribile grazie alla lunga lievitazione. Usiamo molto le mani, una lavorazione antica che assicura buone caratteristiche nutrizionali e lunga durata del pane.
Le nostre mandorle
Molti dei nostri prodotti sono fatti con le mandorle, sono la nostra passione. Usiamo esclusivamente mandorle di Avola, prezioso risultato delle antiche tradizioni siciliane. La pasticceria Reale è la riscoperta di una ricetta autentica semplicemente buona e naturalmente priva di glutine e di lattosio.
Noi
I prodotti che proponiamo rispettano il gusto di ciò di cui sono fatti. Con determinazione sosteniamo le nostre idee e ci piace pensare che, con il nostro contributo, chiunque, senza rinunce, possa sentirsi a proprio agio a tavola, condividendo ogni esigenza nutrizionale.
La nostra visione
Una dieta priva di glutine...
Accarezziamo impasti ottenuti solo da materie prime di eccellente qualità, ricche di vitamine, antiossidanti e sali minerali che contribuiscono ad una sana alimentazione.
Una dieta priva di glutine non è necessariamente una necessità. Seguire un piano alimentare nel quale siano assenti o limitati alimenti contenenti glutine aiuta a star bene, migliorando la qualità della nostra vita.
“Creare dolcezza è un’arte che nutre il cuore prima ancora del corpo.”